2017“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工技能竞赛成功举办

来源: |编辑: 潍坊新村街道总工会 |发布时间: 2017-10-30|点击量:559

    为弘扬中华饮食文化,促进浦东新区餐饮业职工烹饪技能和服务水平的提升,挖掘培育行业“工匠精神”,浦东新区总工会联袂潍坊新村街道总工会于10月24日成功举办了弘扬工匠精神,培育餐饮厨神——2017年“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工技能竞赛。浦东新区总工会副主席张剑铭、基层工作部部长姚红钢和副部长陈倩倩、潍坊新村街道人大工委副主任陈菊妹出席并颁奖。

    本次比赛吸引来自浦东新区近20个街镇的70多家企业200余名餐饮高手参与。在去年成功举办第二届“潍坊杯”的基础上,今年更是立足于潍坊,由点及面的影响浦东新区范围内的餐饮企业及其职工,企业参与热情高涨!报名参赛企业数和参赛职工人数比去年翻了一番! 更是吸引了一批如宝安大酒店、全聚德、小南国、望湘园、新广玉兰、扬州饭店等传统和新兴的餐饮界品牌企业的积极参与!

    本次竞赛为了“传承融合创新,素质提升实力,塑造行业精英,引领产业发展”,分别设团体赛及个人赛。团体赛为“主题宴席”(任何菜系均可参加)宴席命题不限,每个团队需4人以上组成宴会形式参赛,设服务摆台折花、食品雕刻1件(组)、冷菜6小蝶、热菜6只、点心2道。个人赛设食雕1件(组)、冷菜2个、热菜2只、面点2道四个单项,任选一项或多项参赛。

    本次技能竞赛的成功举办,旨在促进餐饮行业的创新意识,从而为推动浦东新区整个餐饮行业职工烹饪技能的提升、不断钻研、推陈出新的“工匠”精神起到积极的作用。